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Fecha de caducidad y consumo preferente
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
Durante años nos hemos preocupado con la fecha de caducidad de algunos productos, sin embargo, de pronto, en otros nos hemos encontrado en la etiqueta que ponía “Consumir preferentemente ante de …” y eso nos hizo plantear el dilema ¿ cuál es la diferencia?¿ que pasa si lo consumo unos días después?-
Porque teníamos claro que la fecha de caducidad indicaba el último día recomendado para consumir el producto, pero ahora la otra opción nos creaba más dudas.
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Consumir productos de temporada
Consumir alimentos de temporada es siempre una idea sana, económica y beneficiosa para el medio ambiente.
Suelen ser más económicos ya que permiten que su disponibilidad en las tiendas sea mayor y al aumentar la oferta el precio disminuye. Además producir y consumir productos de temporada contribuye a respetar el medio ambiente ya que se respeta el ciclo natural y la zona de producción de los alimentos.
Son más sanos y sabrosos ya que se cultivan en suelos ricos y con el clima adecuado y ofrecen su mejor aporte nutricional ya que en el momento de su recolección se mantienen intactas todas sus propiedades, esto es, color, sabor, olor , textura etc.
Dieta Atlántica la gran desconocida
El término de dieta atlántica viene dado por el tipo de alimentación que comparten los países bañados por este mar, como puedan ser Portugal, Francia, Inglaterra y algunas comunidades de España como Galicia, Cantabria, País Vasco y Asturias.
Huertos Urbanos
La idea del huerto urbano es altamente positiva porque podemos alimentarnos de una forma saludable y con la satisfacción de haber creado nuestro propio huerto y tener nuestras propias frutas y verduras,.
Aunque depende del espacio que tengamos para ello, podremos sembrar más o menos alimentos.
Por otro lado, en las casas donde haya niños es una actividad educativa para ellos :la labor de sembrar y ver crecer las frutas y verduras es una tarea que les enseñara también el sentido de la responsabilidad .
Carne Blanca y carne roja diferentes pero necesarias
Carne blanca, como su nombre indica, presenta un acpecto menos rojizo .Desde el punto de vista de nutrición se considera blanca toda aquella carne que no procede de mamíferos, si bien el conejo entra en esta clasificación.
Quinoa
Hace relativamente poco tiempo que hemos empezado a oir hablar de la quinoa ,y para la mayoría es una gran desconocida, sin embargo es un cereal muy consumido en la zona de los Andes.
Vamos a intentar descubrir algo màs sobre este alimento tan sano como desconocido.
La Olla Ferroviaria
HISTORIA DE LAS POPULARES OLLAS FERROVIARIAS
La Olla Ferroviaria se conoce como un artilugio rudimentario de metal daba de comer a los ferroviarios de La Robla, que se convertían en cocineros de lujo a pie de andén, en la estación de 1ª categoría de Mataporquera.
Elementos de una etiqueta
Los elementos obligatorios son:
– Información nutricional. El cambio más importante en la reglamento. Para muchos consumidores es la parte más importante de la etiqueta y la primera que consultan. Los elementos obligatorios a poner son: el valor energético, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azúcares, las proteínas y la sal. Puede complementarse la declaración de nutrientes y la información nutricional complementaria con más información, como las vitaminas o el almidón. Los valores nutritivos suelen estar expresados para 100 g o ml, y para la ración que contiene el envase del producto.
